Kumpulan resep yang ada di dalam buku ini diambil dari seri buku Pandai Masak karya Nyonya Rumah yang pernah menjadi panduan masak para ibu-ibu rumah tangga dan remaja putri Indonesia di era tahun 50-an sampai 70-an, dan telah mengalami cecak ulang belasan kali. Resepresep dalam buku ini telah melewati proses pemilihan dan uji coba yang cermat, yaitu resep hidangan China populer yang praktis, dengan citra rasa yang disukai banyak orang."
Pernyataan Tanggungjawab
Julie Sutarjana, Editor ; Intarina Hardiman dan Takarina Isdiono